Umami menu

SUSHI EN SASHIMI

  • Sashimi mix klein €17,00

    Sashimi mix van 3 verschillende soorten vis

  • Sashimi mix groot €26,00

    Sashimi mix van 5 verschillende soorten vis

  • Sushi mix klein €17,50

    6 stuks sushi samengesteld door onze chef

  • Sushi mix groot €29,00

    14 stuks sushi samengesteld door onze chef

Hosomaki sushi

  • Kappa (komkommer) €5,50

    Rol van 8 stuks komkommer maki

  • Avogado (avocado) €5,50

    Rol van 8 stuks avogado maki

  • Tamago (zoete ei) €5,50

    Rol van 8 stuks tamago ei maki

  • Kani (krab) €5,50

    Rol van 8 stuks kani krab maki

  • Sake (zalm) €6,00

    Rol van 8 stuks sake zalm maki

  • Tekka (tonijn) €7,00

    Rol van 8 stuks teak tonijn maki

Nigiri per 2st.

  • Tamago ei €4,50
  • Kani (krab) €4,50
  • Sake (zalm) €6,00
  • Suzuki (zeebaars) €6,00
  • Maguro (tonijn) €6,50
  • Hotate (jakobschelp) €7,50
  • Unagi (paling) €7,50
  • Hamachi (yellowtail) €7,50
  • Foagura (ganzenlever) €11,00
  • Wagyu (wagyu ribeye) Per stuk €8,50

Futomaki sushi

  • Veggie roll €13,50

    Avocado, komkommer en truffeltapenade

  • California roll €14,50

    Surimi, avocado, komkommer en viseitjes

  • Tempura tori roll €14,50

    Krokante kip met zoetige tunkatsu saus

  • Crispy duck roll €14,50

    Krokante pekingeend en teriyakisaus

  • Deep fried tuna roll €15,00

    Verse tonijn met gefrituurde korst in 6 stukjes

  • Dragon roll €16,00

    Tempura garnaal met avocado en Japanse mayonaise

  • Zalmbelly roll €16,00

    Buikje van de zalm met surimi en teriyakisaus

  • Bawykov roll €19,00

    (gerookte zalm van Bawykov en asperges)

futomaki sushi

  • Suzuki abuli roll €16,00

    Geschroeide zeebaars, krab en groene thee saus

  • Gyu roll €16,00

    Carpaccio beef, avocado en truffeltapenade

  • Rainbow roll €18,50

    Krab, zalm, tonijn en dorade

  • Gyu roll new style €19,00

    Ossenhaas, avocado en truffeltapenade

  • Unagi roll €19,50

    Inside-out met gegrilde paling, avocado en ei

  • Soft-shell crab roll €19,50

    Soft-shell crab, avocado, sla en massago

  • Chef's Special €23,00

    Ganzenlever en ribeye

  • .

Kushiyaki per 2st.

Gegrilde spiesjes per 2 stuks

  • Thaise saté van varkenshaas met pindasaus €6,50
  • Kipfilet teriyakisaus €7,50
  • Black Angus beef €9,00
  • Garnalen €8,50

specialties

  • Umami Oester €3,50

    Hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse.

  • Edamame €7,50

    Sojaboontjes in schil gekookt met zeezout

Voorgerechten

  • Mini Loempia met kip (2 st.) €7,50
  • Gyoza (4 st.) €8,00
  • Thaise papaja salade €9,50
  • Wakame zeewier salade €8,50
  • Kipsalade met frisse sesamdressing €10,00
  • Thaise pikante beefsalade €12,00
  • Thaise sla wraps met kipgehakt €12,00
  • Gegratineerde visschelp met wasabimayonaise €12,00

Voorgerechten

  • Tonijn Tataki €16,00
  • Beef Carpaccio €14,00
  • Spicy tonijn tartaar €16,00
  • Rock Shrimps €16,00
  • Tempura Garnalen (4st.) €18,00
  • Runderrolletjes (4st.) €14,00
  • Garnalen in kerrieroomsaus (3st.) €14,00
  • .

bijgerechten

  • Gebakken rijst €5,00
  • Thaise noedels €5,50
  • Chinese bami €5,50
  • Udon mie €5,50

soepen

  • Thom Kha Kai €8,00

    Kippensoep met kokosmelk en groenten

  • Thom Yam Koeng €8.00

    Pikante garnalensoep

Vegetarische gerechten

  • Groenteschotel met cashewnoten €15,50
  • Gebakken tofu met gemengde groenten €16,50
  • Gebakken tofu met groenten in rode curry €16,50

Vlees gerechten

  • Kipfilet met King To saus €16,50
  • Thaise Tamarinde kip (verse Thaise basilicum en pepertjes) €17,00
  • Cha Sieuw (geroosterd lichtzoet varkensvlees) €18,00
  • Thaise groene of rode curry met kip en varkenshaas €18,50
  • Thaise Massaman curry met kip of varkenshaas (mild pikant) €19,50
  • Varkenshaas Kung Pao €18,50
  • Pekingeend met pruimensaus €21,50

Vlees gerechten

  • Thaise groene- of rode curry met beef €19,50
  • Thaise Massaman curry met beef €19,50
  • Reepjes ossenhaas in pikante Sichuan saus €19,50
  • Lamshaas gesauteerd met prei en lente-ui €21,00
  • Lamskroontjes met zwarte pepersaus €21,00
  • Japanse teppanyaki ossenhaas €24,00
  • ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET WITTE RIJST

visgerechten

  • Grote garnalen met Thaise basilicum en rode pepertjes €19,00
  • Thaise groene- of rode curry met garnalen €19,50
  • Grote garnalen in pikante Sichuan saus €19,50
  • Grote garnalen met lente-ui en rode pepertjes €19,50
  • Krokante baarsfilet in zoetzure saus €20,00
  • Japanse teppanyaki zalmfilet €20,00
  • Japanse teppanyaki inktvis €20,00
  • Doradefilet met pikante Thaise verse kruidenmix €23,00

Umami's proeverij

Bij de proeverij serveren wij 3 voorgerechten en 3 hoofdgerechten uit onze 3 verschillende keukens (Thais, Chinees en Japans).

€45,- per persoon