Umami menu

Voor groepen vanaf 10 personen is het helaas niet mogelijk om a la carte te eten. Hiervoor kunt U kiezen voor een proeverij of laat onze chefkok een menu voor U samenstellen.

SUSHI EN SASHIMI

  • Sashimi mix klein €21,00

    Sashimi mix van 3 verschillende soorten vis

  • Sashimi mix groot €32,50

    Sashimi mix van 5 verschillende soorten vis

  • Sushi mix klein €21,50

    6 stuks sushi samengesteld door onze chef

  • Sushi mix groot €35,00

    14 stuks sushi samengesteld door onze chef

Hosomaki sushi

  • Kappa (komkommer) €6,50

    Rol van 8 stuks komkommer maki

  • Avogado (avocado) €7,00

    Rol van 8 stuks avogado maki

  • Tamago (zoete ei) €7,00

    Rol van 8 stuks tamago ei maki

  • Kani (krab) €7,00

    Rol van 8 stuks kani krab maki

  • Sake (zalm) €8,00

    Rol van 8 stuks sake zalm maki

  • Tekka (tonijn) €9,00

    Rol van 8 stuks teak tonijn maki

Nigiri per 2st.

  • Tamago ei €5,50
  • Kani (krab) €5,50
  • Sake (zalm) €7,00
  • Suzuki (zeebaars) €7,00
  • Maguro (tonijn) €8,00
  • Hotate (jakobschelp) €8,00
  • Unagi (paling) €8,00
  • Hamachi (yellowtail) €8,00
  • Wagyu (wagyu ribeye) Per stuk €13,00
  • Foagura (ganzenlever) €15,00

Futomaki sushi

  • Veggie roll €15,00

    Avocado, komkommer en truffeltapenade

  • California roll €16,00

    Surimi, avocado, komkommer en viseitjes

  • Tempura tori roll €16,00

    Krokante kip met zoetige tunkatsu saus

  • Crispy duck roll €16,50

    Krokante pekingeend en teriyakisaus

  • Deep fried tuna roll €19,00

    Verse tonijn met gefrituurde korst in 6 stukjes

  • Dragon roll €19,00

    Tempura garnaal met avocado en Japanse mayonaise

  • Zalmbelly roll €19,00

    Buikje van de zalm met surimi en teriyakisaus

futomaki sushi

  • Suzuki abuli roll €19,00

    Geschroeide zeebaars, krab en groene thee saus

  • Gyu roll €18,00

    Carpaccio beef, avocado en truffeltapenade

  • Rainbow roll €19,00

    Krab, zalm, tonijn en dorade

  • Gyu roll new style €22,00

    Ossenhaas, avocado en truffeltapenade

  • Unagi roll €22,00

    Inside-out met gegrilde paling, avocado en ei

  • Soft-shell crab roll €23,00

    Soft-shell crab, avocado, sla en massago

  • Chef's Special €24,50

    Ganzenlever en ribeye

Kushiyaki per 2st.

Gegrilde spiesjes per 2 stuks

  • Thaise saté van varkenshaas met pindasaus €8,00
  • Kipfilet teriyakisaus €9,00
  • Ribeye €10,00
  • Garnalen €10,00

specialties

  • Umami Oester €4,50

    Hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse.

  • Edamame €9,00

    Sojaboontjes in schil gekookt met zeezout

  • Spicy Edamame €10,00

    Gesauteerd met een pepertje

Voorgerechten

  • Gegrilde st Jacobsschelp met wasabi mayo €8,00
  • Mini Loempia met kip (2 st.) €9,00
  • Gyoza (4 st.) €9,00
  • Thaise papaja salade €12,00
  • Wakame zeewier salade €12,00
  • Kipsalade met frisse sesamdressing €13,50
  • Thaise pikante beefsalade €16,00
  • Thaise sla wraps met kipgehakt €14,00
  • Gegratineerde visschelp met wasabimayonaise €14,00
  • Siu long Bao (gestoomde gevulde deegpasteitjes) €14,00

Voorgerechten

  • Gestoomde st Jacobsschelpen €16,00
  • Runderrolletjes (4st.) €15,00
  • Beef Carpaccio met wasabimayonaise €16,00
  • Garnalen in kerrieroomsaus (3st.) €16,00
  • Rock Shrimps €17,50
  • Tonijn Tataki €18,50
  • New style sashimi van zalm €18,50
  • Spicy tonijn tartaar met cassave chips €18,50
  • Tempura Garnalen (4st.) €20,00
  • .

bijgerechten

  • Gebakken rijst €6,00
  • Chinese dunne bami €6,00
  • Thaise noedels €6,00
  • Udon mie (stevige Japanse noedels) €6,00

soepen

  • Thom Kha Kai €9,50

    Kippensoep met kokosmelk en groenten

  • Thom Yam Koeng €9,50

    Pikante garnalensoep

  • Siu Kauw Ton €9,50

    Heldere bouillon met garnalenravioli

  • Sun la ton €9,50

    Gebonden zuur pikante soep

Vegetarische gerechten

  • Groenteschotel met cashewnoten €18,50
  • Gebakken tofu met gemengde groenten €18,50
  • Gebakken tofu met groenten in rode curry €18,50

Vlees gerechten

  • Krokante, gepaneerde kipfilet met rode peper en lente-ui €21,00
  • Thaise Tamarinde kip (verse Thaise basilicum en pepertjes) €21,00
  • Cha Sieuw (geroosterd lichtzoet varkensvlees) €21,00
  • Kip omhuld met panko geserveerd met Tonkatu-saus €21,00
  • Thaise groene of rode curry met kip of varkenshaas €23,00
  • Thaise Massaman curry met kip of varkenshaas (mild pikant) €23,00
  • Varkenshaas Kong Pao €22,00
  • Pekingeend met pruimensaus €25,00

Vlees gerechten

  • Thaise groene- of rode curry met beef €23,00
  • Thaise Massaman curry met beef €23,00
  • Krokante gebakken reepje zoet-zure ossenhaas €23,00
  • Reepjes ossenhaas in pikante Sichuan saus €25,00
  • Lamshaas gesauteerd met prei en lente-ui €26,00
  • Lamskoteletjes met zwarte pepersaus €26,00
  • Japanse teppanyaki ossenhaas €29,00
  • .

visgerechten

  • Grote garnalen met Thaise basilicum en rode pepertjes €26,00
  • Thaise groene- of rode curry met garnalen €26,00
  • Grote garnalen in pikante Sichuan saus €26,00
  • Grote garnalen met lente-ui en rode pepertjes €26,00
  • Krokante baarsfilet in zoetzure saus €26,00
  • Japanse teppanyaki zalmfilet €26,00
  • Japanse teppanyaki inktvis €26,00
  • Doradefilet met pikante Thaise verse kruidenmix €26,00
  • Japanse teppanyaki kreeft Dagprijs

Umami's proeverij

Bij de proeverij serveren wij 4 voorgerechten en 3 hoofdgerechten uit onze 3 verschillende keukens (Thais, Chinees en Japans).

€52,50,- per persoon (vanaf 2 pers.)