Umami menu
Voor groepen vanaf 10 personen is het helaas niet mogelijk om a la carte te eten. Hiervoor kunt U kiezen voor een proeverij of laat onze chefkok een menu voor U samenstellen.
SUSHI EN SASHIMI
-
Sashimi mix klein €21,00
Sashimi mix van 3 verschillende soorten vis
-
Sashimi mix groot €32,50
Sashimi mix van 5 verschillende soorten vis
-
Sushi mix klein €21,50
6 stuks sushi samengesteld door onze chef
-
Sushi mix groot €35,00
14 stuks sushi samengesteld door onze chef
Hosomaki sushi
-
Kappa (komkommer) €6,50
Rol van 8 stuks komkommer maki
-
Avogado (avocado) €7,00
Rol van 8 stuks avogado maki
-
Tamago (zoete ei) €7,00
Rol van 8 stuks tamago ei maki
-
Kani (krab) €7,00
Rol van 8 stuks kani krab maki
-
Sake (zalm) €8,00
Rol van 8 stuks sake zalm maki
-
Tekka (tonijn) €9,00
Rol van 8 stuks teak tonijn maki
Nigiri per 2st.
-
Tamago ei €5,50
-
Kani (krab) €5,50
-
Sake (zalm) €7,00
-
Suzuki (zeebaars) €7,00
-
Maguro (tonijn) €8,00
-
Hotate (jakobschelp) €8,00
-
Unagi (paling) €8,00
-
Hamachi (yellowtail) €8,00
-
Wagyu (wagyu ribeye) Per stuk €13,00
-
Foagura (ganzenlever) €15,00
Futomaki sushi
-
Veggie roll €15,00
Avocado, komkommer en truffeltapenade
-
California roll €16,00
Surimi, avocado, komkommer en viseitjes
-
Tempura tori roll €16,00
Krokante kip met zoetige tunkatsu saus
-
Crispy duck roll €16,50
Krokante pekingeend en teriyakisaus
-
Deep fried tuna roll €19,00
Verse tonijn met gefrituurde korst in 6 stukjes
-
Dragon roll €19,00
Tempura garnaal met avocado en Japanse mayonaise
-
Zalmbelly roll €19,00
Buikje van de zalm met surimi en teriyakisaus
futomaki sushi
-
Suzuki abuli roll €19,00
Geschroeide zeebaars, krab en groene thee saus
-
Gyu roll €18,00
Carpaccio beef, avocado en truffeltapenade
-
Rainbow roll €19,00
Krab, zalm, tonijn en dorade
-
Gyu roll new style €22,00
Ossenhaas, avocado en truffeltapenade
-
Unagi roll €22,00
Inside-out met gegrilde paling, avocado en ei
-
Soft-shell crab roll €23,00
Soft-shell crab, avocado, sla en massago
-
Chef's Special €24,50
Ganzenlever en ribeye
Kushiyaki per 2st.
Gegrilde spiesjes per 2 stuks
-
Thaise saté van varkenshaas met pindasaus €8,00
-
Kipfilet teriyakisaus €9,00
-
Ribeye €10,00
-
Garnalen €10,00
specialties
-
Umami Oester €4,50
Hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse.
-
Edamame €9,00
Sojaboontjes in schil gekookt met zeezout
-
Spicy Edamame €10,00
Gesauteerd met een pepertje
Voorgerechten
-
Gegrilde st Jacobsschelp met wasabi mayo €8,00
-
Mini Loempia met kip (2 st.) €9,00
-
Gyoza (4 st.) €9,00
-
Thaise papaja salade €12,00
-
Wakame zeewier salade €12,00
-
Kipsalade met frisse sesamdressing €13,50
-
Thaise pikante beefsalade €16,00
-
Thaise sla wraps met kipgehakt €14,00
-
Gegratineerde visschelp met wasabimayonaise €14,00
-
Siu long Bao (gestoomde gevulde deegpasteitjes) €14,00
Voorgerechten
-
Gestoomde st Jacobsschelpen €16,00
-
Runderrolletjes (4st.) €15,00
-
Beef Carpaccio met wasabimayonaise €16,00
-
Garnalen in kerrieroomsaus (3st.) €16,00
-
Rock Shrimps €17,50
-
Tonijn Tataki €18,50
-
New style sashimi van zalm €18,50
-
Spicy tonijn tartaar met cassave chips €18,50
-
Tempura Garnalen (4st.) €20,00
-
.
bijgerechten
-
Gebakken rijst €6,00
-
Chinese dunne bami €6,00
-
Thaise noedels €6,00
-
Udon mie (stevige Japanse noedels) €6,00
soepen
-
Thom Kha Kai €9,50
Kippensoep met kokosmelk en groenten
-
Thom Yam Koeng €9,50
Pikante garnalensoep
-
Siu Kauw Ton €9,50
Heldere bouillon met garnalenravioli
-
Sun la ton €9,50
Gebonden zuur pikante soep
Vegetarische gerechten
-
Groenteschotel met cashewnoten €18,50
-
Gebakken tofu met gemengde groenten €18,50
-
Gebakken tofu met groenten in rode curry €18,50
Vlees gerechten
-
Krokante, gepaneerde kipfilet met rode peper en lente-ui €21,00
-
Thaise Tamarinde kip (verse Thaise basilicum en pepertjes) €21,00
-
Cha Sieuw (geroosterd lichtzoet varkensvlees) €21,00
-
Kip omhuld met panko geserveerd met Tonkatu-saus €21,00
-
Thaise groene of rode curry met kip of varkenshaas €23,00
-
Thaise Massaman curry met kip of varkenshaas (mild pikant) €23,00
-
Varkenshaas Kong Pao €22,00
-
Pekingeend met pruimensaus €25,00
Vlees gerechten
-
Thaise groene- of rode curry met beef €23,00
-
Thaise Massaman curry met beef €23,00
-
Krokante gebakken reepje zoet-zure ossenhaas €23,00
-
Reepjes ossenhaas in pikante Sichuan saus €25,00
-
Lamshaas gesauteerd met prei en lente-ui €26,00
-
Lamskoteletjes met zwarte pepersaus €26,00
-
Japanse teppanyaki ossenhaas €29,00
-
.
visgerechten
-
Grote garnalen met Thaise basilicum en rode pepertjes €26,00
-
Thaise groene- of rode curry met garnalen €26,00
-
Grote garnalen in pikante Sichuan saus €26,00
-
Grote garnalen met lente-ui en rode pepertjes €26,00
-
Krokante baarsfilet in zoetzure saus €26,00
-
Japanse teppanyaki zalmfilet €26,00
-
Japanse teppanyaki inktvis €26,00
-
Doradefilet met pikante Thaise verse kruidenmix €26,00
-
Japanse teppanyaki kreeft Dagprijs
Umami's proeverij
Bij de proeverij serveren wij 4 voorgerechten en 3 hoofdgerechten uit onze 3 verschillende keukens (Thais, Chinees en Japans).
€57,50,- per persoon (vanaf 2 pers.)
