Umami menu
SUSHI EN SASHIMI
-
Sashimi mix klein €17,00
Sashimi mix van 3 verschillende soorten vis
-
Sashimi mix groot €26,00
Sashimi mix van 5 verschillende soorten vis
-
Sushi mix klein €17,50
6 stuks sushi samengesteld door onze chef
-
Sushi mix groot €29,00
14 stuks sushi samengesteld door onze chef
Hosomaki sushi
-
Kappa (komkommer) €5,50
Rol van 8 stuks komkommer maki
-
Avogado (avocado) €5,50
Rol van 8 stuks avogado maki
-
Tamago (zoete ei) €5,50
Rol van 8 stuks tamago ei maki
-
Kani (krab) €5,50
Rol van 8 stuks kani krab maki
-
Sake (zalm) €6,00
Rol van 8 stuks sake zalm maki
-
Tekka (tonijn) €7,00
Rol van 8 stuks teak tonijn maki
Nigiri per 2st.
-
Tamago ei €4,50
-
Kani (krab) €4,50
-
Sake (zalm) €6,00
-
Suzuki (zeebaars) €6,00
-
Maguro (tonijn) €6,50
-
Hotate (jakobschelp) €7,50
-
Unagi (paling) €7,50
-
Hamachi (yellowtail) €7,50
-
Foagura (ganzenlever) €11,00
-
Wagyu (wagyu ribeye) Per stuk €8,50
Futomaki sushi
-
Veggie roll €13,50
Avocado, komkommer en truffeltapenade
-
California roll €14,50
Surimi, avocado, komkommer en viseitjes
-
Tempura tori roll €14,50
Krokante kip met zoetige tunkatsu saus
-
Crispy duck roll €14,50
Krokante pekingeend en teriyakisaus
-
Deep fried tuna roll €15,00
Verse tonijn met gefrituurde korst in 6 stukjes
-
Dragon roll €16,00
Tempura garnaal met avocado en Japanse mayonaise
-
Zalmbelly roll €16,00
Buikje van de zalm met surimi en teriyakisaus
-
Bawykov roll €19,00
(gerookte zalm van Bawykov en asperges)
futomaki sushi
-
Suzuki abuli roll €16,00
Geschroeide zeebaars, krab en groene thee saus
-
Gyu roll €16,00
Carpaccio beef, avocado en truffeltapenade
-
Rainbow roll €18,50
Krab, zalm, tonijn en dorade
-
Gyu roll new style €19,00
Ossenhaas, avocado en truffeltapenade
-
Unagi roll €19,50
Inside-out met gegrilde paling, avocado en ei
-
Soft-shell crab roll €19,50
Soft-shell crab, avocado, sla en massago
-
Chef's Special €23,00
Ganzenlever en ribeye
-
.
Kushiyaki per 2st.
Gegrilde spiesjes per 2 stuks
-
Thaise saté van varkenshaas met pindasaus €6,50
-
Kipfilet teriyakisaus €7,50
-
Black Angus beef €9,00
-
Garnalen €8,50
specialties
-
Umami Oester €3,50
Hartig, zoet, romig, zilt en vol met pit en finesse.
-
Edamame €7,50
Sojaboontjes in schil gekookt met zeezout
Voorgerechten
-
Mini Loempia met kip (2 st.) €7,50
-
Gyoza (4 st.) €8,00
-
Thaise papaja salade €9,50
-
Wakame zeewier salade €8,50
-
Kipsalade met frisse sesamdressing €10,00
-
Thaise pikante beefsalade €12,00
-
Thaise sla wraps met kipgehakt €12,00
-
Gegratineerde visschelp met wasabimayonaise €12,00
Voorgerechten
-
Tonijn Tataki €16,00
-
Beef Carpaccio €14,00
-
Spicy tonijn tartaar €16,00
-
Rock Shrimps €16,00
-
Tempura Garnalen (4st.) €18,00
-
Runderrolletjes (4st.) €14,00
-
Garnalen in kerrieroomsaus (3st.) €14,00
-
.
bijgerechten
-
Gebakken rijst €5,00
-
Thaise noedels €5,50
-
Chinese bami €5,50
-
Udon mie €5,50
soepen
-
Thom Kha Kai €8,00
Kippensoep met kokosmelk en groenten
-
Thom Yam Koeng €8.00
Pikante garnalensoep
Vegetarische gerechten
-
Groenteschotel met cashewnoten €15,50
-
Gebakken tofu met gemengde groenten €16,50
-
Gebakken tofu met groenten in rode curry €16,50
Vlees gerechten
-
Kipfilet met King To saus €16,50
-
Thaise Tamarinde kip (verse Thaise basilicum en pepertjes) €17,00
-
Cha Sieuw (geroosterd lichtzoet varkensvlees) €18,00
-
Thaise groene of rode curry met kip en varkenshaas €18,50
-
Thaise Massaman curry met kip of varkenshaas (mild pikant) €19,50
-
Varkenshaas Kung Pao €18,50
-
Pekingeend met pruimensaus €21,50
Vlees gerechten
-
Thaise groene- of rode curry met beef €19,50
-
Thaise Massaman curry met beef €19,50
-
Reepjes ossenhaas in pikante Sichuan saus €19,50
-
Lamshaas gesauteerd met prei en lente-ui €21,00
-
Lamskroontjes met zwarte pepersaus €21,00
-
Japanse teppanyaki ossenhaas €24,00
-
ALLE HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET WITTE RIJST
visgerechten
-
Grote garnalen met Thaise basilicum en rode pepertjes €19,00
-
Thaise groene- of rode curry met garnalen €19,50
-
Grote garnalen in pikante Sichuan saus €19,50
-
Grote garnalen met lente-ui en rode pepertjes €19,50
-
Krokante baarsfilet in zoetzure saus €20,00
-
Japanse teppanyaki zalmfilet €20,00
-
Japanse teppanyaki inktvis €20,00
-
Doradefilet met pikante Thaise verse kruidenmix €23,00
Umami's proeverij
Bij de proeverij serveren wij 3 voorgerechten en 3 hoofdgerechten uit onze 3 verschillende keukens (Thais, Chinees en Japans).
€45,- per persoon
